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VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

Varietà delle uve

Sangiovese (localmente Prugnolo Gentile) 60-80% Canaiolo nero 10-20%, altri vitigni a bacca bianca (max 10%, con esclusione della Malvasia del Chianti) e rossa, non aromatici, raccomandati e autorizzati per la provincia di Siena, 0-20%.

Certificazione

DOCG - Denominazione Origine Controllata e Garantita

Area di produzione

Regione: Toscana

Area di origine: Montepulciano (Siena).

Dati analitici

Grado alcolico: 12,5%, il tipo Riserva 13,0%

Colore: Rosso rubino

Tipologia: Vino rosso

Caratteristiche organolettiche

Descrizione: Rubino tendente al granato con l’invecchiamento.

Sapore: Asciutto, equilibrato e persistente, con possibile sentore di legno.

Aroma: Profumo intenso, etereo, caratteristico.

Temperatura raccomandata

18° - 20°C.

Abbinamenti gastronomici

Vino speciale per arrosti di carni bianche e pollame nobile.

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