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VERMENTINO DI GALLURA

Varietà delle uve

Vermentino 95-100%, altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Sassari 0-5%

Certificazione

DOCG - Denominazione Origine Controllata e Garantita

Area di produzione

Regione: Sardegna

Area di origine: San Teodoro (NU), Budoni (NU), Aggius (SS), Aglientu (SS), Arzachena (SS), Badesi (SS), Berchidda (SS), Bortigiadas (SS), Calangianus (SS), Golfo Aranci (SS), Loiri Porto San Paolo (SS), Luogosanto (SS), Luras (SS), Monti (SS), Olbia (SS), Oschiri (SS), Palau (SS), San Francesco d’Aglientu (SS), Sant’Antonio di Gallura (SS), Santa Teresa Gallura (SS), Telti (SS), Tempio Pausania (SS), Trinita’ d’Agultu e Vignola (SS), Viddalba (SS).

Dati analitici

Grado alcolico: 12,0%, il tipo "Superiore" 13,0%

Colore: Bianco

Tipologia: Vino Bianco

Caratteristiche organolettiche

Descrizione: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.

Tipo: Fermo secco

Sapore: Alcolico, morbido, retrogusto leggermente amarognolo

Aroma: Profumo sottile intenso, delicato.

Temperatura raccomandata

8º - 10º

Abbinamenti gastronomici

Pesce, crostacei e carni bianche quando è giovane, ideale coi dolci quando è invecchiato.

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