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ROERO

Varietà delle uve

Nebbiolo 95-98%, Arneis 2-5%, altri vitigni max 3%

Certificazione

DOCG - Denominazione Origine Controllata e Garantita

Area di produzione

Regione: Piemonte

Area di origine: Canale, Corneliano d’Alba, Piobesi d’Alba, Vezza d’Alba ed in parte quello dei comuni di: Baldissero d’Alba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Monta’, Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria d’Alba, S. Stefano Roero, Sommariva Perno.

Dati analitici

Grado alcolico: 12,5%

Colore: Rosso rubino

Tipologia: Vino rosso

Vigneti

Produzione media: 80 q/ha

Caratteristiche organolettiche

Descrizione: Rosso rubino più o meno intenso, dopo l'invecchiamento con riflessi granata.

Sapore: Asciutto, di buon corpo, vellutato, armonico, di buona persistenza.

Aroma: Delicato, fragrante, fruttato e con l'invecchiamento, profumo caratteristico, etereo.

Temperatura raccomandata

16° - 18°C.

Abbinamenti gastronomici

Vino a tutto pasto: risotti, fritture leggere, fonduta, carni bianche; se invecchiato è adatto ad arrosti e selvaggina.