Caratteristiche organolettiche

Descrizione: Rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei e tendente al granato con l'invecchiamento.

Tipo: Rosso secco

Sapore: Asciutto, armonico.

Aroma: Delicato, caratteristico che ricorda quello delle more di rovo.

Temperatura raccomandata

18-20°C.

Abbinamenti gastronomici

Lega benissimo con i vari tipi di carne, dal manzo al suino, dal capretto all’agnello, valorizzando anche i piatti tipici della cacciagione.