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GATTINARA

Nebbiolo (loc. Spanna) min 90%. Vespolina max 4% e/o Bonarda di Gattinara.

DOCG - Denominazione Origine Controllata e Garantita

Regione: Piemonte

Area di origine: Gattinara (VC)

Grado alcolico: 12,5%

Colore: Rosso

Tipologia: Vino rosso

Produzione media: 75 q/ha

Invecchiamento: 3 anni, di cui almeno 1 anno in botti di legno.

Descrizione: Rosso granato tendente all'arancione.

Sapore: Asciutto, armonico, con caratteristico fondo amarognolo.

Aroma: Fine che ricorda quello della viola, specie se molto invecchiato.

18°-20°C

Arrosti di carni rosse, grigliate, a selvaggina da pelo, a formaggi duri, pollame.