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FRANCIACORTA Rosé

Varietà delle uve

Pinot nero min. 15%, Chardonnay e/o Pinot bianco.

Certificazione

DOCG - Denominazione Origine Controllata e Garantita

Area di produzione

Regione: Lombardia

Area di origine: Adro (BS), Capriolo (BS), Cellatica (BS), Corte Franca (BS), Erbusco (BS), Gussago (BS), Iseo (BS), Monticelli Brusati (BS), Ome (BS), Paderno Franciacorta (BS), Paratico (BS), Passirano (BS), Provaglio d’iseo (BS), Rodengo-Saiano (BS). Parte del territorio dei comuni di: Brescia (BS), Cazzago San Martino (BS), Coccaglio (BS), Cologne (BS), Rovato (BS)

Dati analitici

Grado alcolico: 11,5%

Colore: Rosé

Tipologia: Spumante o Dessert

Vigneti

Produzione media: 100 q/ha

Caratteristiche organolettiche

Descrizione: Rosato più o meno intenso, con spuma fine e persistente.

Sapore: Sapido, fresco, fine e armonico.

Aroma: Bouquet proprio della fermentazione in bottiglia, fine, gentile, ampio e composito.

Temperatura raccomandata

6-8 °C

Abbinamenti gastronomici

Piatti a base di pesce saporiti ed elaborati, come la trota ripiena del Lago d'Iseo; carni bianche. Ideale come aperitivo.