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CORTESE DI GAVI

Varietà delle uve

100% Cortese

Certificazione

DOCG - Denominazione Origine Controllata e Garantita

Area di produzione

Regione: Piemonte

Area di origine: Bosio (AL), Capriata d’Orba (AL), Carrosio (AL), Castelletto d’Orba (AL), Francavilla Bisio (AL), Gavi (AL), Novi Ligure (AL), Parodi Ligure (AL), San Cristoforo (AL), Serravalle Scrivia (AL).

Dati analitici

Grado alcolico: 10,5%

Colore: Bianco

Tipologia: Vino Bianco

Vigneti

Produzione media: 100 q/ha

Caratteristiche organolettiche

Descrizione: Paglierino più o meno intenso, limpido

Tipo: Secco fermo o frizzante

Sapore: Asciutto, gradevole, di gusto fresco e armonico.

Aroma: Caratteristico e delicato

Temperatura raccomandata

6°-12° C

Abbinamenti gastronomici

Stupendo come aperitivo va degustato freddissimo a 6°-8°C; in tavola meglio se a 12°C. Si accompagna ottimamente con antipasti magri, primi piatti con salse a base di pesce, e piatti di pesce pregiato.