Veneto
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Produzione vinicola del 15,4%
sul totale nazionale
Il Veneto è suddiviso, dal punto di
vista del territorio, in due regioni ben distinte tra loro: quella pianeggiante,
compresa tra le province di Verona, Treviso e Vicenza, e quella collinare
e montuosa, che inizia dal Garda e termina al confine col Trentino. In
questo vasto territorio, vengono prodotti una notevole quantità di vini,
ottenuti da una vasta gamma di vitigni. Questa caratteristica fa si che
il Veneto sia, dal punto di vista quantitativo, la prima regione produttrice
in Italia.
Qui si producono alcuni tra i vini più
conosciuti e diffusi sul mercato: il Soave, famoso sia nella versione classica
che in quella Recioto; il Bianco di Custoza; gli eccellenti frizzanti Prosecco
di Valdobbiadene e Cartizze; il Bardolino; il Valpolicella, sia nella
versione classica che in quella Amarone (vino molto corposo prodotto nella
zona di Verona).
Questa ampia e variegata offerta vinicola
colloca il Veneto al primo posto sia nelle esportazioni che nel numero
di DOC, ben venti, primato assoluto in Italia.
Le uve maggiormente diffuse sono il
Merlot, il Raboso, la Corvina, la Rondinella, la Molinara, la Negrara,
il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon, la Marzemina, il Pinot Nero (tra
quelli a bacca rossa); la Garganega, il Prosecco, il Riesling Italico,
il Riesling Renano, lo Chardonnay, il Pinot Bianco, il Pinot Grigio, il
Verdiso, la Bianchetta, il Cortese, il Tocai Friulano, la Vespaiola, il
Sauvignon, il Trebbiano di Soave (tra quelli a bacca bianca).
| Colore |
Grado alcolico |
Tipo |
Sapore |
| Bianco |
12,0% |
Secco o frizzante, è un vino dolce |
Armonioso, vellutato, amabile, con retrogusto di mandorla amara. |
| Giallo dorato. |
| Colore |
Grado alcolico |
Tipo |
Sapore |
| Bianco |
12,0% |
- |
Armonico di medio corpo leggermente amarognolo asciutto |
| - |
| Colore |
Grado alcolico |
Tipo |
Sapore |
| Rosso |
11,5% |
Secco fermo |
Secco, sapido, armonioso e leggermente amaro |
| Rosso rubino chiaro, a volte con toni rosso cilieagia, tendente al granata con l'invecchiamento. |