Marche
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Produzione vinicola del 2,4% sul
totale nazionale
Le Marche, grazie al loro terreno collinare, alla mitezza del clima, dovuta
alla presenza del mare e di numerosi fiumi, nonché ad una tradizione secolare
di vigneti, vantano una vasta produzione buona sia dal punto della quantità
che della qualità. La viticoltura è frammentata con aziende piccolissime
o di medie dimensioni che stanno emergendo verso produzioni di buona qualità.
Le produzioni più pregiate sono quelle del Verdicchio dei Castelli di Jesi,
dall’omonimo vitigno, e del Rosso Piceno, dove predomina il Montepulciano
del confinante Abruzzo. A fianco di questi troviamo i classici Trebbiano
e Sangiovese, ereditati dalla vicina Toscana, il Cabernet, il Merlot, il
Pinot Nero e lo Chardonnay, e alcuni vitigni locali come il Lacrima di
Morro d’Alba, la Vernaccia Nera di Serrapetrona, il Bianchello del Metauro,
il Pecorino, la Passerina e il Maceratino.
| Colore |
Grado alcolico |
Tipo |
Sapore |
| Rosso rubino |
12,5% |
Secco fermo |
Asciutto, sapido, armonico e corposo. |
| Rosso rubino |
| Colore |
Grado alcolico |
Tipo |
Sapore |
| Rosso |
11,5% |
Frizzante secco e frizzante dolce |
Caratteristico dal secco al dolce, con fondo gradevolmente amarognolo. |
| Colore rosso rubino non troppo intenso , che tende a volgere a toni di granato. Spuma rossa viva, con perlage sottile e persistente. |
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